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    6種防治肺癌的家常食物不可錯過

    發稿:2014-12-16  發布者:  來源:  點擊:2922次

         肺癌的發病率和死亡率一直在癌癥中居高不下,是目前癌癥死亡中的“第一殺手”。世界衛生組織數據顯示,從全世界范圍來看,現在發病率最高的癌癥是肺癌,2012年新增肺癌病例180萬,死亡人數159萬,其中超過1/3出現在中國。不過,肺癌高發因素主要是人類自身行為造成的。只要在生活和飲食習慣上做調整,遠離致癌因素,就能降低發病率。 

      中醫認為,積聚、痰濕、血淤、火熱、氣郁、氣虛等體質的人,較易受肺癌侵害。防肺癌,日常飲食應保持均衡足夠的營養,注意纖維質攝入要足,保持大便通暢,可以減少毒素的吸收對肺的損傷。下面推薦幾項有益于防治肺癌的食材。 

     大蒜 
      大蒜、青蔥、韭菜等具有強烈氣味的青菜,在流行病學調查上發現有降低癌癥發病率之功用。許多研究都證實大蒜中的硫化合物,具有殺滅腫瘤細胞的作用,其中還含有脂溶性揮發性油能激活巨噬細胞,可以提高抗癌力。有研究發現,每周生吃兩次大蒜的人,患肺癌風險幾乎降低一半。 

    大蒜生食效果較佳,不過需注意,只吃大蒜精或大蒜藥片是沒有功效。

     茄科蔬菜 
      西紅柿、茄子等皆為茄科蔬菜,含有豐富的茄紅素。茄紅素為防癌物質,具有特別的抗氧化能力,能增強免疫力和抗老化,消除造成人體疾病和老化的元兇自由基,保護細胞,可阻止癌變。其中最具代表性的蔬果為西紅柿,近年來,科學家發現西紅柿還含有谷胱甘肽,是一種抗癌、抗衰老的物質。經臨床測定,當人體內谷胱甘肽的濃度上升時,癌癥的發病率就明顯下降。 

      多攝取富含茄紅素蔬果,如西瓜、西紅柿,罹患肝癌、肺癌、前列腺癌機率較低,而多吃茄子,能有效降低胃癌發生率。 

     胡蘿卜 
      深黃或紅色的蔬果皆含有豐富的β胡蘿卜素,其中的代表即為胡蘿卜。 

      β胡蘿卜素能夠抵抗高溫的破壞,易于被人體所吸收,并且轉化為維生素A。維生素A能維持人體皮膚組織的正常結構與功能,減少致癌物質的侵擾,也能刺激人底的免疫系統,提高免疫力,與致癌物質有抗拮作用,間接預防癌變的發生。 

      大量攝取胡蘿卜素蔬果的人,得到肺癌及表皮癌癥機率較低,因而十分適合皮膚癌、肺癌、膀胱癌、乳腺癌、腸癌等病患食用。長期吸煙的人,每日如能飲半杯生胡蘿卜汁,對肺部具有良好的保護效果。

      洋蔥 
      洋蔥具有發汗除煩,解毒散結的功效,還具有降低膽固醇及抗凝血的保護作用。 

      洋蔥當中所含的硫代硫酸鹽烷基,對增殖的腫瘤細胞有抑制作用。
     

        芹菜  
      
    芹菜纖維豐富,具有清腸作用,可把人體的有害物質,包含致癌成分排出體外,其中,常被丟棄的芹菜葉,有10項營養成分含量超過所食用的莖。尤其,胡蘿卜素含量超過88倍,維生素C的含量超過13倍,這兩種成分可以有效地降低癌癥的產生。 

      常吃芹菜有助于平肝清熱、健胃利尿、鎮靜降壓,達到去病強身之效。食用水芹則可以減少煙草中有毒物質對肺的損害,具有一定的預防肺癌之作用。

     茉莉花茶 
      茶類含有兒茶素,可以清除體內的放射性物質。而茉莉花茶當中的茶多酚,具備抗炎、抗病毒、抗突變、抗腫瘤等等生物活性和藥理效應,還含有微量抗癌元素,例如:硒、鉬、錳、鍺等等。多喝茶,除了能預防癌癥外,放療病人經常飲茶則有益于康復。 

      此外,白蘿卜、橘子、絲瓜、梨子、白果、甜杏仁、羅漢果可以通肺經,蘑菇、香菇等真菌類食物可以提高免疫力,還能滋陰、潤肺,化痰,可以多吃。

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