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    哪些食物能防腸癌

    發稿:2014-12-12  發布者:  來源:摘自11月27日《健康時報》  點擊:2878次

       由于飲食生活方式的改變,我國結腸癌發病率十年間翻了近一番,30歲以下青年患者比例占到15%。研究表明,飲食中總膳食纖維攝入多,結直腸癌發病率有下降趨勢。

        從2011年開始,中山大學公共衛生院張秋霞等展開研究,以明確膳食纖維與結直腸癌之間關系,制定對國人的結直腸癌膳食干預策略。研究者選取中山大學腫瘤醫院2010年7月起入院的結直腸癌患者(確診時間不超過3個月)為研究對象,以一般住院病人及廣州市社區常住居民為對照組,年齡在30~75歲,近5年在廣東居住,面對面詢問調查對象最近一年的日常飲食情況。

       研究分析發現,谷物纖維、蔬菜及水果纖維對結直腸癌發病有保護作用,而豆類纖維沒有發現這種保護作用。

        國人的飲食習慣與西方人有很大不同,膳食纖維主要來源于谷類、豆類、果蔬等,果蔬和豆類攝入也比西方人多。

        膳食纖維是預防結直腸癌等消化道腫瘤的有力武器,且對整體健康非常有益。但很可惜,目前我國大部分居民膳食纖維攝入不足。中國營養學會推薦每天膳食纖維攝入量為25~30克,但相關調查數據顯示,我國人均每日實際攝入量僅為14克左右,攝入量嚴重不足,且隨著食品精加工水平提高呈逐步下降趨勢。

        多吃全谷雜糧和新鮮果蔬,攝入充足的膳食纖維,再加上適量吃乳制品,控制油脂、肉類攝入,減少精白細軟的主食,這些都有利于降低腸癌風險。(文雯)

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